Pres din egen æblemost

Hos os kan du komme med dine egne æbler og få dem presset. Du får saften fra ALLE dine egne æbler med hjem, og du er selv med til hele processen.

Vores gård ligger ved Lundby, mellem Næstved og Vordingborg, du finder den nøjagtige adresse her.

Du kan læse mere om os og baggrunden for mosteriet her.

Sådan foregår det

Først og fremmest skal dine æbler vaskes, æblerne må gerne have stød og pletter, men ikke råd. Æbler med råd skal kasseres, da de forurener mosten. Det er en fordel hvis du kan vaske æblerne hjemmefra, det sparer meget tid.

For at få mest saft ud af dine æbler, bliver de kværnet til mos, som kaldes pulp, dette gøres på en stor kværn.

Derefter kommes pulpen i en hydropresser, som er en stor presse, der maser saften ud ved hjælp af vandtryk.

Du tapper derefter den færdige saft på dunke eller flasker, du kan medbringe disse selv, eller du kan købe hos os, se priser her.

Hvis der er travlt, kan det være at du må vente lidt, så kan du drikke en kop kaffe og gå ned og give lidt æbler til køerne, de vil elske det.

Diverse info

Der kan være omkring 10 kg æbler i en almindelig plastikbærepose, vores erfaring er at du får ca. 5 liter most pr. 10 kg æbler, afhængig af sort..

Den friske most kan kun holde sig en lille uge i køleskabet, så man skal komme mosten i fryseren eller på anden måde gøre den holdbar når man kommer hjem.

Man kan pasteurisere sin most hjemme i en gryde, hvis det kniber med plads i fryseren. Vi kan tilbyde pasteurisering, se under priser.

Hvis du vil fryse din most, skal den hældes på plastikflasker, da glasflasker kan gå i stykker 

Pasteurisering

Har du ikke fryseplads, kan du vælge at pasteurisere sin most derhjemme.

Du hælder mosten i en gryde og varmer den op til ca. 85 grader. Det er vigtigt at den ikke koger. (brug et stegetermometer)

Hæld mosten på flasker beregnet til formålet (glasflasker), mens den er varm. Tilsæt evt. atamon (vi gør det ikke)

Hæld så meget most på flasken, så der er så lidt luft i som muligt og sæt så låget på.

Vend herefter flasken på hovedet, således at også låget bliver opvarmet.

Når mosten køler vil det danne undertryk i flasken, hvilket er med til at sikre at flaskens låg holder tæt

Det er meget vigtigt at forseglingen forbliver intakt. dvs. at der ikke kommer luft til mosten før den åbnes til brug.

Vi tilbyder at pasteurisere din æblemost for dig.

Det betyder at du kan komme og aflevere dine æbler efter aftale, hvor efter vi  presser og pasteuriserer og tapper din æblemost på nye glasflasker.

Din most vil være klar til afhentning efter et par dage, vi kontakter dig via sms når den er klar til afhentning.

Du må gerne selv have tage flasker med, som vi så fylder mosten på, du skal selv have rengjort flaskerne hjemmefra. Vi fylder kun på glasflasker.

Hvis du vælger vores glasflasker, kommer flaskens pris oven i.

Du kan aflevere udenfor almindelig åbningstid - efter aftale - kontakt Jeanette på tel. 30342732

Æblerne skal helst afleveres i almindelig affaldssække / poser.

Pris

Vi vasker og presser dine æbler til most

Vi pasteuriserer og tapper din most på dine egne genbrugs glasflasker

Pris: 20 kr pr flaske/liter

Hvis du ikke har egne glasflasker, fylder vi på vores egne, det koster 15 kr. ekstra per flaske.

Bemærk:

Vi pasteuriserer min. 20 liter ad gangen.

Hvis pasteuriseringsmaskinen er ledig når du moster, kan du selv pasteurisere hos os, det tager ca. 45 minutter, og koster 100 kr. (op til 20 liter). Du skal stadig selv fylde på flasker.